Sidor

torsdag 19 juli 2012

Lycka är...

  Att plocka egna grönsaker!


grönsaker, ekologisk odling, köksträdgård

Att fylla en korg med grönsaker från den egna köksträdgården och sedan gå in och laga
till en god lunch, det är sådant som får mig att känna mig rik! Att dessutom veta att allt är odlat ekologiskt, helt utan gifter och gödslat enbart på naturlig väg gör att det känns ännu bättre...




Idag fylldes korgen med potatis, morötter, salladslök, basilika, bladpersilja och gräslök.
Kompletterades med lite kantareller plockade utanför knuten. Resultatet blev en 
"trädgård & skogsomelett" som smakade ljuvligt.

ekogrönsaker, kantareller, köksträdgård


Allt förutom äggen kom från vår egen trädgård. Beträffande äggen så förs hårdföra förhandlingar om att skaffa höns! Maken vägrar, (än så länge) vill inte ha fler "husdjur", men jag och dottern står på oss. 
Två stycken hönor skulle täcka vår årsförbrukning av ägg, fortsättning följer...

kantareller

Vill ni laga omeletten så kommer receptet här: Tyvärr hann vi äta upp den innan kameran kom fram...

5 ägg
1 skvätt grädde
lite salt & peppar
2 morötter
1 salladslök
1 knippa bladpersilja
1 näve basilikablad
några strån gräslök
2 nävar kantareller
4-5 kokta färskpotatis
olivolja

Förväll kantarellerna i en panna, när all är vätska borta lägger du i alla 
grönsakerna, hackade och strimlade samt potatisen i skivor. 
Fräs en stund i olivoljan.
Vispa ihop ägg, grädde, salt & peppar och häll över grönsaksfräset.
Stek tills omeletten är gyllenbrun.
Servera med ett gott bröd!

Smaklig spis!

 

8 kommentarer:

Camilla/Rufft och Sött sa...

Det är första sommaren sedan vi flyttade hit som vi inte odlat något och oj vad jag saknar det!
Man känner sig så rik när man går ut och plockar ihop det man ska äta.
Här är det tvärtom, maken vill absolut skaffa höns om vi bygger nytt, jag är väl inte riktigt lika på..Men men, det ändrar sig nog ifall bygget blir av, många av våra vänner har ju höns och att hämta in färska ägg är ju inte helt fel!
Ha det bra!

Hemma på Sjuan sa...

Duktiga du som lyckas så bra med dina odlingar! Måste vara härligt att kunna hämta så mycket från trädgården.
Kram

LOTTAS HOME sa...

Ja, visst är det underbart med egen odlat.
Köper inga grönsaker alls nu utan äter av det trädgården ger, lyx.
Hönor hade jag också gärna haft för äggen.
Just nu har vi fullt upp med vår valp och altan/hundgårds bygge.
Kram Lotta

Queen of Kammebornia sa...

Det är underbart att äta egna grönsaker!!!

Pia Gustafsson sa...

Bästa som finns att skörda och äta av sina egna ekologiska grönsaker. Svamp är så gott! Kram Pia

Rosa i huset i vitt sa...

Det växer och frodas ganska bra nu..önskar dig en trevlig helg
Kram Rosa

Ika sa...

Här har det varit för torrt så det är ont både blåbär och svamp. :-(

Petra-Lantlig Charm sa...

Å va gott!! Ja det är lyx och man känner sig rik, hihi!! Vi missade potatisen så då är vi jämt upp ;)
Önskar vi oxå hade hönor men det ska skaffas när drömhuset köps någon dag! Tänk att ha några hönor som ger en färska och goda ägg, det vore verkligen lyx!! Du får lägga fram bra argument till gubben din!!

Kram å ha en fantastisk onsdag!

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...