Sidor

torsdag 15 december 2011

Träslöjd & lussebullar!

Hej!

Häromdagen kom dottern hem med sitt allra första alster från träslöjden i skolan.
Visade sig vara en användbar pryl till köket, (hon brås nog på sin mor..) en smörgåsbricka.
Vi fick tillfälle att testa den direkt till de nybakta lussebullarna.

Både brickan och bullarna funkade utmärkt!


Receptet på dessa härligt saftiga lussebullar hittade jag hos Fiffiga Systrar och kommer här:

Ca 30 bullar (De blir stora!)Ugn: 225 grader
200 g smör
3 dl mjölk
3 dl filmjölk
50 g jäst
1 ägg
2 påsar saffran
1 sockerbit
2 dl socker
½ tsk salt
1 tsk bikarbonat
ca 16 dl vetemjöl

Dekoration:
uppvispat ägg
russin

Smält smöret i en kastrull
Tillsätt mjölk och filmjölk och värm till 37 grader, fingervarmt.
Smula ner jästen i en degskål på 3-4 liter.
Häll över degvätskan och rör om till jästen löser sig, tillsätt sedan ägget.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i en mortel.
Tillsätt saffran, strösocker, salt och bikarbonat i degvätskan.
Tillsätt mjölet under omrörning men spara lite till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt ca 5 min med maskin och 10 minuter för hand tills degen känns smidig och inte kletar. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela i fyra delar.
Skär i lagom stora bitar.
Knåda ut bitarna till avlånga "ormar" och rulla till lussekatter
eller  rulla bitarna till runda bullar.
Låt jäsa övertäckt på en plåt i 40 minuter.

Sätt i russin i lussekatterna.
Pensla både lussekatterna och de släta bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen ca 5-8 min.
Låt svalna under bakduk.

Vid servering: Pensla de släta bullarna med smält smör och doppa i strösocker.

Ät och njut!

Susanne

8 kommentarer:

annashusidingtuna sa...

Hej!
Fin bricka din dotter har gjort, det är ngg särskilt med sakerna barnen kommer hem med från slöjden. storebror har gjort ett häftigt pussel som har fått hedersplats på en av kökshyllorna i köket.
Kram Anna

Vintage House sa...

Hej
en kanonfin bricka hon har gjort....
ha det så gott
kram
sandra

Kamomilla sa...

Åh vad härligt!! :) DEn är superfin!

Tina sa...

Så gullig bräda hon gjort, sött!

Stora kramen till dig

Tina sa...

Har varit i Sthlm några dagar och läste just din fråga, lite trötter idag.
Ja det är det nya objektivet. Det är värt varenda spänn, är så nöjd!

kram igen

Jill i Fyra Rum och Kök sa...

Så fin! Och mysigt att kunna använda det som barnen tillverkat.

Önskar dig en fin helg!

millandante sa...

Det bästa man kan få!! Så fin! Och guuu så gott med så stora lussebullar, det får jag nog baka idag!:)

Låter underbart med dina planer inför 2012, att bara vara, och andas i lugn takt, härligt!!

Trevlig helg!
Kram Milla

Anna sa...

Men så fin! Barn är fantastiska!
Ha en skön lördag!

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...